آشپزی

طرز تهیه «سکنجبین خانگی» برای روز سیزده‌به‌در

کد خبر : 1885594897125803561. تاریخ : یکشنبه 9 فروردین 1394 13:26. طرز تهیه «سکنجبین خانگی» برای روز سیزده‌به‌درجام جم سرا- سیزده‌ به در که از راه می‌رسد، خانواده‌های ایرانی به اتفاق هم به بوستان‌ها و جنگل‌ها و تفریحگاه‌های مختلف می‌روند تا در روز طبیعت از بودن در طبیعت لذت ببرند. یکی از عادات خوب خانواده‌های ایرانی در این روز خوردن کاهو و سکنجبین است. از قدیم‌الایام با شروع فصل گرم سال به خوردن کاهو و سکنجبین تأکید و سفارش بسیار شده و تجربه‌های طب سنتی نشان داده است که مصرف سکنجبین در فصل بهار خواص درمانی دارد و از بروز برخی بیماری‌ها جلوگیری

طرز تهیه سکنجبین طرز تهیه خانگی طرز تهیه سکنجبین خانگی

ادامه مطلب ...
۶ جایگزین بهتر برای سس سالاد

کد خبر : 1891679493690190600. تاریخ : جمعه 14 فروردین 1394 12:08. ۶ جایگزین بهتر برای سس سالادجام جم سرا- زیاد گفته شده و زیاد هم شنیده‌اید که سس چرب است و ضرر دارد و اگر اضافه وزن دارید، دور‌ سس را خط بکشید؛ اما کمتر درباره این موضوع حرف زده شده که چه خوردنی‌های دیگری را می‌شود جایگزین سس کرد. با ۶ جایگزین مناسب‌تر در ادامه آشنا شوید:. ۱-روغن زیتون. خیلی‌ها طعم و بوی روغن زیتون را دوست ندارند، در حالی که این روغن بودار در کنار بو و طعم نسبتا ناخوشایندش صد‌ها مزیت دارد که مهم‌ترین اثر محافظتی آن پیشگیری از افزایش چربی خون و در ‌‌نهایت حفظ قلب ا

ادامه مطلب ...
طرز تهیه «خورش گل کلم»

کد خبر : 1898973260409635243. تاریخ : پنج شنبه 20 فروردین 1394 10:22. آموزش آشپزیطرز تهیه «خورش گل کلم»جام جم سرا- مواد لازم: گل کلم: یک عدد کوچک، گوشت گوسفندی، ترجیحا گوشت ماهیچه: ۴۰۰ گرم، پیاز: یک عدد، رب گوجه: ۲ قاشق غذاخوری، نمک، فلفل و زردچوبه: به میزان لازم، نعنا و جعفری خرد شده: ۴۵۰ گرم، آب لیمو: نصف فنجان، روغن: به میزان لازم. طرز تهیه:. ابتدا پیاز را خرد کرده با روغن تفت دهید تا پیاز سبک شده و کمی تغییر رنگ دهد. در این هنگام گوشت را همراه رب گوجه، فلفل و زردچوبه اضافه کنید و با پنج لیوان آب بگذارید گوشت بپزد و آب آن تبخیر شود و جابیفت

طرز تهیه گل کلم طرز خورش گل کلم طرز تهیه خورش گل کلم

ادامه مطلب ...
طرز تهیه ۹ غذای محلی برای پذیرایی از مهمانان عید

کد خبر : 1880666973071800442. تاریخ : چهارشنبه 5 فروردین 1394 13:30. آموزش آشپزیطرز تهیه ۹ غذای محلی برای پذیرایی از مهمانان عیدجام جم سرا- ایرانی‌ها در شهر‌ها و استان‌های مختلف اگرچه معمولا در شب عید ماهی پلو می‌خورند اما برخی غذاهای ویژه نیز در این روز‌ها و آن شهر‌ها بیشتر طرفدار دارد و هنگام دور هم بودن پذیرایی از اقوام با این غذاهای مخصوص صورت می‌گیرد. دستور پخت برخی از این غذا‌ها را در ادامه ذکر کرده‌ایم. تهران و خراسان‌ سبزی‌پلو و ماهی. مواد لازم برای 6 نفر: برنج: یک کیلو‌گرم،شوید: 350 گرم، جعفری: 250 گرم، شنبلیله: 150 گرم، گشنیز: 150 گر

طرز تهیه غذای محلی تهیه غذای محلی

ادامه مطلب ...
طرز تهیه آش جو مخصوص نوروز

کد خبر : 1875572794142664955. تاریخ : شنبه 1 فروردین 1394 10:03. آموزش آشپزیطرز تهیه آش جو مخصوص نوروزجام جم سرا- مواد لازم: جو پوست گرفته: سه لیوان، برنج: یک فنجان، سبزی آش شامل تره، جعفری، گشنیز و اسفناج: یک کیلو، نخود و لوبیا سفید: یک لیوان، نان خشک محلی: چند تکه معادل ۵۰ گرم، پیاز: سه عدد، روغن: به میزان لازم، آب قلم: چهار لیوان، نعنا داغ و سیر داغ و پیاز داغ: به میزان لازم، کشک یا دوغ محلی: به میزان لازم، نمک و فلفل: به میزان لازم. طرز تهیه:. جو و نخود و لوبیا را از شب قبل خیس کنید و چند بار آب آن‌ها را عوض کنید. آن‌ها را با آب قلم و دو ل

طرز تهیه آش جو طرز آش جو تهیه آش جو

ادامه مطلب ...
طرز تهیه نان شویددار

کد خبر : 1876858638885867515. تاریخ : یکشنبه 2 فروردین 1394 11:08. آموزش آشپزیطرز تهیه نان شویددارجام جم سرا- مواد لازم: آرد: یک کیلو، مایه خمیر: ۱۵ گرم، روغن: ۲ قاشق غذا خوری، نمک: نصف قاشق مربا خوری، شوید: نصف فنجان، بهبوددهنده: نصف قاشق چای‌خوری، آب: به میزان لازم. طرز تهیه:. برای تهیه نان شویددار ابتدا آرد و مایه خمیر و کمی بهبود دهنده را در یک ظرف بریزید و با هم مخلوط کنید. نمک را با مقداری آب حل و به آرد اضافه و آن‌قدر آب به آن اضافه کنید که خمیری مناسب به دست آید و بعد در این مرحله روغن و شوید را اضافه کنید. خمیر را ورز و ۱۵ تا ۲۰ دقیق

طرز تهیه نان

ادامه مطلب ...
شیرینی محلی: طرز تهیه کلمپه کرمان

کد خبر : 1872028494269546808. تاریخ : چهارشنبه 27 اسفند 1393 13:00. آموزش آشپزی و شیرینی‌پزیشیرینی محلی: طرز تهیه کلمپه کرمانجام جم سرا: مواد لازم- روغن جامد: ۲ پیمانه، آرد سفید: ۵ پیمانه، زرده تخم‌مرغ: ۲ عدد، شیر یا ماست: یک پیمانه، بکینگ پودر: یک قاشق چای‌خوری، زعفران آب کرده: یک قاشق غذاخوری. مواد لازم میانی کلمپه:. خرما: ۴۰۰ گرم، گردوی پودر شده: به میزان لازم، پودر هل: یک قاشق چای‌خوری، دارچین: یک قاشق مرباخوری. طرز تهیه:. روغن جامد را آب کرده و با آرد و بکینگ‌پودر مخلوط کنید. زرده تخم‌مرغ‌ها و شیر یا ماست و زعفران را بزنید و به آن اضافه ک

طرز شیرینی محلی شیرینی طرز تهیه طرز تهیه شیرینی کلمپه

ادامه مطلب ...
خوشمزه‌ها را امتحان کنید: طرز تهیه «دسر مشکوفی»

کد خبر : 1870599545936134456. تاریخ : سه شنبه 26 اسفند 1393 09:11. آموزش آشپزی و شیرینی‌پزیخوشمزه‌ها را امتحان کنید: طرز تهیه «دسر مشکوفی»جام جم سرا: مواد لازم- شیر: ۲/۵ پیمانه، شکر: ۴ قاشق غذاخوری، نشاسته: ۴ قاشق غذاخوری، گلاب: یک قاشق غذاخوری، وانیل: نوک قاشق چایخوری، کره: ۱ قاشق غذاخوری، زعفران آب کرده: ۲ قاشق مرباخوری. طرز تهیه:. ابتدا نشاسته و شکر را در شیر سرد بریزید و مخلوط کنید تا خوب حل شود. سپس ظرف محتوی این مواد را روی حرارت ملایم بگذارید و مرتب هم بزنید. وقتی شیر داغ شد کره، وانیل، گلاب و زعفران را اضافه کنید و آن‌قدر به هم بزنید تا

طرز تهیه دسر طرز تهیه مشکوفی طرز تهیه دسر مشکوفی

ادامه مطلب ...
غذای سبک: طرز تهیه کتلت عدس

کد خبر : 1870827210516320207. تاریخ : سه شنبه 26 اسفند 1393 13:30. آموزش آشپزیغذای سبک: طرز تهیه کتلت عدسجام جم سرا: مواد لازم- سیب‌زمینی: ۲ عدد، عدس: ۲/۵ لیوان، پیاز بزرگ: یک عدد، تخم‌مرغ: ۳ یا ۴ عدد، پودر سیر: یک قاشق مرباخوری، نمک و فلفل و زردچوبه: به میزان لازم، آرد سوخاری: به میزان لازم. طرز تهیه:. عدس را چند ساعت قبل از مصرف خیس کنید. سیب‌زمینی‌ها را خرد کرده و با هم در یک قابلمه بریزید و بپزید. بعد از این‌که آب آن تمام شد از روی حرارت برداشته و پس از سرد شدن آن‌ها را له کنید یا در غذاساز ریخته و میکس کنید. آرد سوخاری، نمک و فلفل، پودر سی

تهیه غذای سبک طرز تهیه غذای کتلت طرز تهیه کتلت

ادامه مطلب ...
طرز تهیه بیسکویت دارچینی در خانه

کد خبر : 1863153767941303470. تاریخ : چهارشنبه 20 اسفند 1393 08:11. آموزش شیرینی‌پزیطرز تهیه بیسکویت دارچینی در خانهجام جم سرا: مواد لازم- روغن جامد: دو فنجان، آرد: دو پیمانه، پودر شکر: دو فنجان، تخم‌مرغ: دو عدد، جوش شیرین و دارچین: از هر کدام یک قاشق چایخوری. طرز تهیه:. ابتدا پودر شکر و روغن جامد را در یک ظرف بریزید و با همزن آن‌قدر بزنید تا کرم رنگ شود. تخم‌مرغ‌ها را دانه دانه بشکنید و همچنان با همزن مخلوط کنید که یکدست شود. جوش‌شیرین و دارچین را هم با آرد مخلوط و دو بار الک کنید. پس از آن آرد را کم‌کم اضافه و با دست مخلوط کنید و ورز دهید

طرز تهیه بیسکویت طرز تهیه دارچینی طرز تهیه بیسکویت دارچینی

ادامه مطلب ...
عید نزدیک است؛ آموزش پخت سمنوی هفت سین

کد خبر : 1863481952243546900. تاریخ : چهارشنبه 20 اسفند 1393 14:19. عید نزدیک است؛ آموزش پخت سمنوی هفت سینجام جم سرا: ‌مواد لازم- گندم سالم: یک کیلو، آرد: ۳ کیلو، گلاب: یک لیوان، بادام و مغز گردو: به میزان لازم. طرز تهیه:. برای تهیه سمنو دقت داشته باشید که گندم سالم بوده و شکسته نباشد چون باعث ترشی سمنو می‌شود. ابتدا گندم را تمیز بشویید و خیس کنید و منتظر شوید تا جوانه‌ای سفید بزند ولی سبز نشود چراکه سبز شدن از شیرینی گندم می‌کاهد. برای اینکه خوب و به موقع جوانه بزند لازم است که گندم‌ها را در یک ظرف بریزید به طوری که روی آن‌ها را آب بگیرد. در

عید نزدیک است عید هفت سین هفت سین عید 93

ادامه مطلب ...
طرز تهیه ۲ نوع مارمالاد برای شیرینی مربایی

کد خبر : 1861491381919456511. تاریخ : پنج شنبه 21 اسفند 1393 09:22. آموزش‌های آشپزی و شیرینی‌پزیطرز تهیه ۲ نوع مارمالاد برای شیرینی مرباییجام جم سرا:‌ مواد لازم- پرتقال: چهار عدد، پودر ژلاتین: ۱/۵ قاشق غذاخوری، شکر: یک لیوان، آب پرتقال: یک لیوان. طرز تهیه:. برای تهیه مارمالاد بهتر است از همه قسمت‌های میوه استفاده شود. پرتقال‌ها را به چند تکه برش بزنید و در یک ظرف بریزید و با کمی آب بجوشانید و له کنید. شکر و پودر ژلاتین را اضافه کنید و بگذارید قوام بیاید. سپس آن را از روی حرارت بردارید و پس از خنک شدن در شیشه بریزید. این نوع مارمالاد چون با

طرز تهیه مارمالاد طرز تهیه شیرینی طرز تهیه مارمالاد شیرینی

ادامه مطلب ...
طرز تهیه ۳ نوع شیرینی خانگی تمام‌عیار برای عید نوروز

کد خبر : 1867098628253824102. تاریخ : شنبه 23 اسفند 1393 13:04. آموزش تهیه شیرینی و بیسکوئیت در خانهطرز تهیه ۳ نوع شیرینی خانگی تمام‌عیار برای عید نوروزجام جم سرا: سال نو دارد از راه می‌رسد. اگر دارید برای روزهای باقیمانده آخر سال برنامه‌ریزی می‌کنید، حتـما ۳-۲ روز آخر را برای یک مراسم شیرینی‌پزان خالی کنید تا از مهمانان خود در روزهای عید نوروز با شرینی‌های خانگی دست‌پخت خودتان پذیرایی کرده باشید. یکی از رسم‌های شیرینِ آمدن سال نو، همین پختن شیرینی توی خانه است که خستگی خانه‌تکانی را هم از تنتان بیرون می‌برد. وقتی عطر شیرینی‌ها در فضای خانه می

طرز تهیه شیرینی طرز تهیه 13 نوع شیرینی عید طرز تهیه خانگی

ادامه مطلب ...
طرز تهیه پنکیک

کد خبر : 1868462864464206763. تاریخ : یکشنبه 24 اسفند 1393 15:21. آموزش آشپزی و شیرینی‌پزیطرز تهیه پنکیکجام جم سرا: مواد لازم- شیر: ۱ لیوان، کره آب شده: نصف لیوان، آرد: ۱ لیوان، تخم‌مرغ: ۵ عدد، روغن: به میزان لازم، نمک: نوک قاشق چایخوری. طرز تهیه:. ابتدا دو عدد از تخم‌مرغ‌ها را در ظرفی شکسته، زرده و سفیده را جدا کنید و سفیده را آن‌قدر بزنید که کف کرده و سفت شده، به شکلی که وقتی ظرف را برمی‌گردانید، از ظرف نریزد. بعد همه مواد را با دوتا زرده با هم مخلوط کنید و خوب به هم بزنید و در انتها سفیده‌های زده شده را به آرامی با مواد مخلوط کنید. مقداری ر

طرز تهیه پنکیک طرز پنکیک پنکیک طرز تهیه

ادامه مطلب ...
ساده و سریع و ارزان: ‌کوکوی ماست و هویج

کد خبر : 1854843494701376993. تاریخ : چهارشنبه 13 اسفند 1393 13:55. آموزش آشپزیساده و سریع و ارزان: ‌کوکوی ماست و هویججام جم سرا: مواد لازم- تره ۲۵۰ گرم، ماست: نصف لیوان، زعفران آب‌کرده: یک قاشق غذاخوری، نمک و فلفل و روغن: به میزان لازم، هویج: ۳ تا ۴ عدد، آرد: یک قاشق غذاخوری، خلال پسته یا بادام: ۳ قاشق غذا خوری، تخم‌مرغ: ۵ عدد. طرز تهیه:. هویج را رنده کنید، زعفران، نمک، فلفل، آرد و خلال‌ها را با هم در یک ظرف بریزید و تخم‌مرغ‌ها را در آن شکسته و خوب بزنید. ماست را به مخلوط اضافه و مواد را در روغن داغ سرخ کنید و برش بزنید و طرف دیگر کوکو را هم

ادامه مطلب ...
طرز تهیه «کوکوی گل کلم»

کد خبر : 1865863792183253197. تاریخ : جمعه 22 اسفند 1393 12:46. آموزش آشپزیطرز تهیه «کوکوی گل کلم»جام جم سرا: مواد لازم- تخم‌مرغ: ۵ عدد، گل‌کلم: یک بوته کوچک، پیازداغ: ۴ قاشق غذاخوری، زعفران آب‌کرده: یک قاشق غذاخوری، نمک و فلفل: به میزان لازم، پودر سوخاری: ۲ قاشق غذا خوری، روغن: به میزان لازم. طرز تهیه:. گل کلم را تمیز کرده و آن را به قطعه‌های کوچک برش بزنید و با آب و نمک بپزید و آبکش کنید. با پشت چنگال، کلم را ریز کنید. همه مواد را در یک ظرف بریزید. تخم‌مرغ‌ها را بشکنید و خوب مخلوط کنید. روغن را در تابه بریزید و بگذارید داغ شود. مواد را د

طرز تهیه گل کلم طرز تهیه کوکوی گل کلم طرز تهیه ی کوکوی گل کلم

ادامه مطلب ...
متفاوت آشپزی کنید: طرز تهیه «پیتزا آبنباتی»

کد خبر : 1865997057682383599. تاریخ : جمعه 22 اسفند 1393 15:23. متفاوت آشپزی کنید: طرز تهیه «پیتزا آبنباتی»جام جم سرا: مواد لازم-. ۴۵۰ گرم خمیر پیتزا،. نصف پیمانه سس پیتزا یا سس گوجه‌فرنگی،. ۱/۵ پیمانه پنیر موزارلا،. پپرونی (یا هر نوع دیگری که می‌پسندید). طرزتهیه:. ۱. روی سطح صاف آردپاشی شده، خمیر پیتزا را به شکل مستطیل باز کنید. خمیر را نباید خیلی نازک کنید تا هنگام رول کردن پاره نشود. زیر آن نیز به قدر کافی آرد بپاشید که پس از پر کردن روی آن، به سطح زیرین نچسبد. ۲. روی خمیر یک لایه سس بمالید. پنیر بپاشید و پپرونی (یا هر نوع مورد نظر خودت

آشپزی طرز تهیه آشپزی طرز تهیه پیتزا آشپزی تهیه پیتزا

ادامه مطلب ...
خوشمزه و لذیذ: طرز تهیه شامی رودباری

کد خبر : 1866982602326314210. تاریخ : شنبه 23 اسفند 1393 10:44. آموزش آشپزیخوشمزه و لذیذ: طرز تهیه شامی رودباریجام جم سرا: مواد لازم- گوشت چرخ کرده بدون چربی: ۶۰۰ گرم، سبزی ریز خرد شده شامل مرزه کوهی و ریحان بنفش: پنج قاشق غذاخوری، پیاز: یک عدد، نمک، فلفل، گلپر و زردچوبه: به میزان لازم، رب گوجه فرنگی: دو قاشق غذاخوری، روغن زیتون: به میزان لازم. طرز تهیه:. پیاز را رنده و با گوشت چرخ کرده و گلپر و نمک و فلفل و زردچوبه و سبزی‌های خرد شده مخلوط کنید. سپس آن را حسابی ورز دهید تا چسبندگی لازم را به دست آورد. در یک ماهیتابه مقداری روغن زیتون بریزید

طرز تهیه شامی طرز تهیه شامی رودباری طرز تهیه ی شامی رودباری

ادامه مطلب ...
غذایی ساده اما متفاوت: طرز تهیه «پاچین مرغ»

کد خبر : 1869440332325656557. تاریخ : دوشنبه 25 اسفند 1393 10:28. آموزش آشپزیغذایی ساده اما متفاوت: طرز تهیه «پاچین مرغ»جام جم سرا: مواد لازم- کتف مرغ: ۸۰۰ گرم، کنجد: یک فنجان، تخم‌مرغ: ۲ عدد، روغن: به میزان لازم، نمک و فلفل: به میزان لازم. طرز تهیه:. کتف مرغ‌ها را پوست بگیرید و بشویید و خشک کنید. قسمت انتهایی و بالای کتف مرغ را برش بزنید و با دست گوشت آن را به طرف پایین بکشید و آماده کنید. تخم‌مرغ را در یک ظرف بشکنید و با چنگال خوب بزنید تا صاف و یکدست شود. کنجد و نمک و فلفل را هم مخلوط کنید و در یک ظرف گود روغن بریزید و روی حرارت بگذارید تا د

تهیه غذایی ساده طرز تهیه پاچین مرغ غذایی ساده با مرغ

ادامه مطلب ...
پذیرایی از مهمانان با چیزکیک موز

کد خبر : 1852085103868898996. تاریخ : دوشنبه 11 اسفند 1393 08:22. آموزش آشپزی و شیرینی‌پزیپذیرایی از مهمانان با چیزکیک موزجام جم سرا: ‌ مواد لازم- بیسکویت ساقه طلایی: ۲ بسته، دارچین: یک قاشق چایخوری، کره: ۱۲۰ گرم، پنیر خامه‌ای: ۲ بسته کوچک، شیر: یک لیوان، وانیل: یک چهارم قاشق چایخوری، خامه: یک بسته، ژله حل شده: ۳ قاشق غذاخوری، موز: ۲ عدد، پودر ژله با طعم موز: یک بسته. طرز تهیه:. ابتدا دو بسته بیسکویت را با کره و دارچین مخلوط کنید و در قالب بریزید و در یخچال قرار دهید. پنیر‌ها را با شیر و خامه و وانیل و ژله آب شده مخلوط کنید و روی کره و بیسکویت

ادامه مطلب ...

بهترین مشاغل و خدمات شهر خود را ، در سایت نشونه پیدا کنید.

مشاهده سایت نشونه