شیرینی پزی

مینی چیزکیک با سس شاتوت

مینی چیزکیک با سس شاتوت. با این مقدار مواد، 16 عدد مینی چیز کیک بسیار خوشمزه خواهید داشت. میتوانید به جای شاتوت از آلبالو یا توت فرنگی هم استفاده کنید. مواد لازم:. کراست:. بیسکویت دایجستیو پودر شده / 3/4 پیمانه. کره آب کرده / 2 ق سوپخوری (28 گرم). سس شاتوت:. شاتوت / 80 گرم ( من از شاتوت یخ زده استفاده کردم ). شکر / 1 ق غذاخوری. کرم:. پنیر خامه ای / 550 گرم. تخم مرغ درشت / 2 عدد. وانیل مایع / 1/2 قاشق چایخوری. شکر / 3/4 پ. طرزتهیه:. فر را روی 175 درجه روشن کرده و داخل قالب مافین کپسول میگذاریم. داخل کاسه ای بیسکویت و کره آب شده را با کمک چنگال ب

ادامه مطلب ...
نان پنیری شیرین

نان پنیری شیرین. چند سالی هست که میخواستم این #نون رو درست کنم و نمیشد. تا اینکه بالاخره درستش کردم و عالی شد و واقعاً خوشمزه! حتماً امتحان کنید. مخصوصاً برای ماه #رمضان و سفره #افطار. مواد لازم:. شکر / یک هشتم پیمانه. شیر / یک سوم پیمانه. خمیر مایه / 4 گرم (نصف قاشق سوپخوری). تخم مرغ / یک عدد. نمک / یک دوم قاشق چایخوری. روغن مایع / 25 گرم (یک هشتم پیمانه). آرد / حدود 250 گرم. مواد میانی:. پنیر خامه ای / 100گرم. شکر / 2 قاشق سوپخوری. آرد / 2 قاشق سوپخوری. وانیل / یک چهارم قاشق چایخوری. تخم مرغ / یک عدد. شیر / یک قاشق چایخوری. مربای آلبالو یا

نان پنیری نان پنیری شیرین نان شیرین

ادامه مطلب ...
بیسکوئیت نارگیل و عسل

بیسکوئیت نارگیل و عسل. این بیسکوئیت کنار چای یا قهوه، دلچسب و مقوی است. بافت نسبتاً تردی دارد و باید در ظرف در بسته نگهداری شود. بسیار سریع آماده میشود و اگر مواد لازم کنار دستتان باشد، از زمان روشن کردن فر تا آماده شدن کامل شیرینی، حدود نیم ساعت طول خواهد کشید. مواد لازم:. روغن جامد / 110 گرم. پودر قند / 100 گرم. تخم مرغ / 1 عدد. وانیل خالص / یک هشتم قاشق چایخوری. عسل / 2 قاشق غذاخوری. پودر نارگیل / 2 قاشق غذاخوری. آرد / 230 گرم. بکینگ پودر / 1 قاشق چایخوری. نمک / یک پینچ. پودر نارگیل / 5 قاشق غذاخوری ( برای غلطاندن شیرینی ها ). روش تهیه:. فر

ادامه مطلب ...
شربت گل سرخ

شربت گل سرخ. شربت خوشبو و خوشمزه فصل بهار،شربت گل سرخه که از گل محمدی میگیریم. امروز با شربت گل محمدی که از گل تازه درست میشه در خدمتتون هستم البته من به این شربت رنگ خوراکی نمی زنم و رنگی که ملاحظه می فرمایید رنگ خود گل هستش شما می توانید کمی رنگ مجاز خوراکی یا مربا اضافه کنید . مواد لازم : (برای حدود 2 لیتر شربت ). گل تازه محمدی / نیم کیلو. شکر / 2 کیلو(حدود 7 پیمانه). آب / 2 لیتر (حدود 8 پیمانه). جوهر لیمو / یک قاشق مرباخوری. طرز تهیه :. ابتدا گلبرگ های گل را جدا می کنیم. شسته و آبکش کرده و زمان میدیم تا آبش در بره و خیس و تر نباشه. سپس آب

شربت گل سرخ شربت گل گل سرخ

ادامه مطلب ...
موس شکلاتی

موس شکلاتی. در این مطلب طرز تهیه یک دسر لطیف با طعم رویایی شکلات را، خواهیم داشت. تجربه آن را به دوست داران طعم شکلات توصیه میکنیم. مواد لازم:. تخم مرغ / 4 عدد. شکر / 1 لیوان. پودر کاکائو / 4 قاشق غذاخوری. خامه / 200 گرم. شیر / 1 لیوان. ژلاتین / 12 تا 14 گرم. آب / حدود 4/1 پیمانه. وانیل / مقداری. روش تهیه:. زرده را همراه با شکر و وانیل می زنیم تا کرم شود، بعد به آن پودر کاکائو را اضافه می کنیم. شیر را به جوش می آوریم و به زرده اضافه می کنیم و هم می زنیم تا کاملا مخلوط شود و بعد ژلاتین که در آب به روش بن ماری حل کرده ایم به آن اضافه می کنیم. سف

موس شکلاتی

ادامه مطلب ...
چیز کیک آناناس

چیز کیک آناناس. چیز کیکهای میوه ای، دسر مناسبی برای فصل گرما بوده و با وجود تنوع میوه های بهاری میتوان انواع مختلفی از آن را تهیه کرد. کیک پنیر آناناس نیز یکی از آنهاست که تجربه خوبی خواهد بود. مواد لازم: ( پایه چیزکیک ). بیسکوئیت / 250 گرم. کره آب کرده / 125 گرم. دارچین / 1 قاشق چایخوری. مواد لازم میانی:. کمپوت آناناس خرد کرده / 450 گرم. پودر ژلاتین / 1 قاشق سوپخوری. پنیر خامه ای / 250 گرم. شکر ریز / 50 گرم. آبلیمو / 1 قاشق سوپخوری. خامه ساده / 200 گرم. طرز تهیه:. یک قالب 30×20 را چرب کنید. بیسکوئیت و کره و دارچین را با هم مخلوط کنید و در قال

چیز کیک چیز کیک آناناس کیک آناناس

ادامه مطلب ...
کیک هل و گلاب شربتی

کیک هل و گلاب شربتی. این کیک را به صورت ساده و بدون شربت هم میتوان سرو کرد. در صورت تمایل شربت ولرم را روی کیک سرد شده اضافه کرده و کیک شربتی خواهیم داشت. مواد لازم:. تخم مرغ / 5 عدد. شکر / 2 پیمانه. روغن مایع / 1 پیمانه سر خالی. شیر یا ماست /1 پیمانه. هل / 1 قاشق سوپخوری. گلاب / 2 قاشق سوپخوری. زعفران / 1 قاشق سوپخوری. آرد / 3 پیمانه. بیکینگ پودر / 1 قاشق مربا خوری. جوش شیرین / 1 قاشق چایخوری. روش تهیه:. زرده و شکر را با همزن بزنید تا کرم رنگ و کشدار شود. زرده و شکر را بزنید سپس روغن، ماست، گلاب، هل و زعفران دم کرده را با فاصله زمانی چند ثانی

کیک هل و گلاب

ادامه مطلب ...
کیک شکلاتی یک تخم مرغی

کیک شکلاتی یک تخم مرغی. مامی سایت یک پیشنهاد خوشمزه دیگر برای عاشقان شکلات و کیک شکلاتی دارد. ترکیب شکلات و شکر قهوه ای عطر خاصی به این کیک میدهد که تجربه آن را به شما پیشنهاد میکنیم. مواد لازم:. تخم مرغ / 1 عدد بزرگ. کره / 100 گرم. آرد / یک و نیم پیمانه. شکر قهوه ای / 1 پیمانه. شکر سفید / 2/1 پیمانه. باتر میلک / 1 پیمانه. نمک / 1 قاشق چایخوری. وانیل مایع / 1 قاششق چایخوری. پودر کاکائو / سه چهارم پیمانه. جوش شیرین /یک چهارم قاشق چایخوری. بیکینگ پودر / نصف قاشق چایخوری. توجه: کلیه مواد را یک ساعت قبل بیرون از یخچال بگذارید تا به دمای محیط برسد.

کیک یک تخم مرغی

ادامه مطلب ...
کیک آجیلی و شکلات چیپسی

کیک آجیلی و شکلات چیپسی. کیک خوشمزه ای که در هر فصلی میتواند خوشمزه و دلچسب باشد. روش تهیه را در ادامه مطلب مشاهده کنید. مواد رویه کیک:. شکر قهوه ای / 1/2 پیمانه. فندق خرد شده / 1/4 پیمانه. گردوی خرد شده / 1/2 پیمانه. شکلات چیپسی / 1/2 پیمانه. هل / 1/2 قاشق چایخوری. دارچین / 1/2 قاشق چایخوری. آرد / 1 قاشق سوپخوری. کره / 2 قاشق سوپخوری. مواد لازم برای کیک:. آرد / 1 و سه چهارم پیمانه. کره/ نصف پیمانه. خامه کم چرب یا ماست کم چرب / 1 پیمانه. شکر / سه چهارم پیمانه. تخم مرغ / 3 عدد. شکلات چیپسی / نصف پیمانه ( در صورت تمایل). بیکینگ پودر / 1 قاشق چای

کیک شکلات چیپسی کیک با شکلات چیپسی

ادامه مطلب ...
شیرینی مارمالادی انار

شیرینی مارمالادی انار. این #شیرینی ها را برای شب یلدا درست کرده بودم که متاسفانه فرصت انتقال آنها به پرتال مامی سایت پیش نیامد. تا اینکه به کاروان شیرینی های #نوروز رسید. امیدوارم از تهیه آن لذت ببرید. برای تهیه خمیر این شرینی ها از دستور کوکیز فرانسوی خانم منصوره خدایاری ( بهارگل ) استفاده کردم و چون برای ایده ای که در ذهن داشتم کاتر مناسبی پیدا نکردم، قسمت پایین آن را با کاتر گرد معمولی و بالای انار را با کارد برش زده و کنار قسمت اصلی قرار داده و با دست دو قسمت خمیر را به آرامی به هم چسبانده و یکی کردم. همانطور که انتظار میرفت، قسمت اضافی ک

شیرینی مارمالادی شیرینی های مارمالادی شیرینی انار

ادامه مطلب ...
کوکیز تنگ ماهی

کوکیز تنگ ماهی. کوکی های #تُنگ ماهی با آبنبات تهیه شده و قبلا در مامی سایت نمونه هایی هم از آن بوده است. به نظر کار جالب و بسیار لذت بخشی است که جای کار بسیار با ایده های زیباتر را دارد و بهتر است توجهی بیشتری به آن شود. همانطور که میدانید، این نوع کوکیز بنام stained glass cookies یا کوکیز شیشه های رنگی شناخته میشود و چون من میخواستم کارم مناسب عید باشد، با استفاده از این روش کوکیز تنگ ماهی را درست کردم. خمیر این شیرینی را با خمیر زبرا کوکیز ( اینجا ) تهیه کردم. خمیر را بعد از استراحت به کمک وردنه به قطر 3-4 میل باز کنید. برای درست کردن تنگ: ب

تنگ ماهی

ادامه مطلب ...
شیرینی گل بنفشه

شیرینی گل بنفشه. یکی از مواردی که این روزا تقریبا همه رو مشغول خودش میکنه خرید و کاشت #گل بنفشه تو گلدون ها و باغچه ها و. هست. توی ایام عید اغلب خونه ها پر شده از گل بنفشه های رنگارنگ و زیبا و عطر گل شب بو! چقدر زیباست که دیس های #شیرینی تون رو با گل های بنفشه رنگارنگ مزین کنین. داشتم تو بازار راه میرفتم و از حال و هوای عید و روزای خاص بازارش لذت میبردم که ایده شیرینی گل بنفشه به ذهنم رسید. برای این کار نیاز به خمیری داشتم که پف و تغییر حالت داخل فر نداشته باشه ولی در عین حال چسبندگیش در حدی باشه که گلبرگ ها به هم بچسبن. از خمیر شیرینی بنفشه ن

شیرینی گل شیرینی بنفشه شیرینی گل بنفشه

ادامه مطلب ...
بره های بیسکوئیتی

بره های بیسکوئیتی. این #ببعی های خوشگل رو با دستور و شیوه کار خانم محمدی عزیز درست کردم. (اینجاببینید )، منتها ورژن دخترونه و سر چوب. تجربه بهم ثابت کرده بچه ها از داشتن شیرنی، کوکی یا آبنبات و. سر چوب خیلی بیشتر لذت میبرن. برا همین این ببعی های خوشگل رو به این صورت آماده کردم. تجربیات شخصی کار با خمیر:. خمیر بسیار بسیار آسون و خوبیه و البته خوشمزه. تغییر اندازه ش در حد میلیمتره و گزینه ی خیلی مناسبی برا درست کردن کوکی های شکل دار و خاص هست. من خمیر رو آماده کردم گذاشتم یخچال و کاری برام پیش اومد. سه روز بعد رفتم سراغ پخت و هیچی از کیفیتش ک

ادامه مطلب ...
گلدان های بهاری

گلدان های بهاری. گلها همیشه زیبا هستند؛ خصوصا تو فصل #بهار! و چقد زیبا و چشم نوازه وقتی با یه گلدون #گل کوچولوی خوراکی از میهمانان #نوروز پذیرایی کنید. برای درست کردن این گلدان زیبای گل، از خمیر شیرینی پاپاتیا استفاده کردم. این خمیر شیرینی فوق العاده خوشمزه است و جای مانور خیلی زیادی دارد. مواد لازم:. کره / 125 گرم. پودر قند / 110 گرم. آرد / 2 پیمانه. تخم مرغ / 1 عدد. وانیل یا هر نوع اسانس دلخواه. نشاسته ذرت / 3 ق غ( سفید رنگ ). روش تهیه:. همه مواد را آماده کرده و اجازه دهید تا به دمای محیط برسد. آرد را الک کنید. کره و پودر قند را با همزن بزنی

گلدان بهاری گلدان های بهاری

ادامه مطلب ...
کوکیز بره 2

کوکیز بره 2. این ببعی های خوشگل و کپلی که دل و هوش از سر کوچیک و بزرگ میبره رو میتونین به سادگی و با یه خمیر درست کنین. نیاز به شکلات مذاب یا رویال آیسینگ و هیچ چیز دیگه هم نداره. همه ش خمیر بازی ه و خیلی خوش میگذره. با دستور خمیر شیرینی پاپاتیا کار کردم. داخل پست قبلی تمامی موارد و نکات مورد نیاز رو ذکر کردم. ( کلیک کنید ). شیوه گل زدن عینا مثل پست قبل و منتها بدون سیخ چوبی هست و یکی یه دونه یا دو تا برگ زیر گل ها گذاشتم و داخل فر گذاشتم. برای ببعی ها هم از دو رنگ خمیر سفید و قهوه ای کار کردم. گل های روی سر ببعی های دختر هم با قالب زدم. تما

ادامه مطلب ...
شیرینی نسکافه و گردو

شیرینی نسکافه و گردو. اغلب شیرینی های مناسب نوروز حالتی بیسکویتی دارند و معمولاً سعی میکنیم با شکلات مذاب یا مغزیجات و ترافل ها به آن شیرینی ها ظاهری زیبا بدهیم. اینبار شیرینی های خانگی را با شکوفه های بهاری تزئین کردیم. من برای پایه یا خمیر آن از خمیر شیرینیِ نسکافه و گردو استفاده کردم. مواد لازم:. کره / 50 گرم. پودر قند / 40 گرم. نسکافه / 1 قاشق سوپخوری. آب یا شیر / 1 قاشق سوپخوری. زرده تخم مرغ / 1 عدد. گردوی ریز شده / نصف پیمانه. آرد / 100 تا 120 گرم. بیکینگ پودر / یک چهارم قاشق چایخوری. روش تهیه:. کره و پودر قند را با همزن بزنید. نسکافه ر

شیرینی نسکافه

ادامه مطلب ...
شیرینی lady's kisses

شیرینی lady's kisses. #شیرینی خوشمزه و تردی است که میتواند یکی از انتخاب های شما برای #پذیرایی از میهمانانتان در #نوروز باشد. مواد لازم:. شکر دانه ریز یا پودر شکر / 55 گرم. کره در دمای محیط / 75 گرم. رنده پوست پرتقال / 1 ق چ. آرد / 75 گرم. نمک / کمی. پودر بادام یا فندق(تست شده) / 75 گرم. شکلات / 50 گرم. روش تهیه:. آرد، نمک و پودر بادام را در یک کاسه با هم مخلوط میکنیم. شکر و رنده پوست پرتقال و کره را با هم خوب میزنیم و با مواد آردی مخلوط میکنیم و کمی ورز میدهیم تا خمیر نرم و لطیف به دست آید. کف سینی کاغذ روغنی پهن میکنیم. از خمیر کمی برداشته و

ادامه مطلب ...
شیرینی انگشتی کنجدی

شیرینی انگشتی کنجدی. شیرینی انگشتی رو قبلا بارها به شکلهای مختلف تجربه کردیم و این بار طعم شکلاتی آن را و ترکیب شکلات و کنجد را در این شیرینی تجربه میکنیم. مواد لازم:. آرد / 1 پیمانه. پودر کاکائو / 1/3 پیمانه. نمک / 1/4 قاشق چایخوری. کره نرم و در دمای محیط / 8 قاشق غذا خوری. شکر ریز یا پودر قند / 2/3 پیمانه. زرده تخم مرغ / 1 عدد. شیر / 2 قاشق غذاخوری. عصاره وانیل / 1 قاشق چایخوری. کنجد تف داده شده / 1 پیمانه. شکلات سفید ذوب شده / 100 گرم. روش تهیه:. آرد، نمک و کاکائو را در کاسه ای مخلوط میکنیم. کره و شکر را با همزن میزنیم تا به شکل کرمی لطیف در

شیرینی انگشتی شیرینی انگشتی کنجدی شیرینی کنجدی

ادامه مطلب ...
زبرا کوکیز

زبرا کوکیز. درست کردن و دیدن نتیجه کار #کوکی های غیرمتعارف همیشه لذت بخش است. این کوکی ها میتواند چیدمان متفاوتی برای ظرف #شیرینی نوروز باشد. در مطالب بعدی چند نوع کوکی تزئینی دیگر نیز آموزش داده خواهد شد. میتوانید از هر نوع خمیر بیسکوئیتی که با آن راحت تر هستید این کوکی ها را تهیه کنید، بعد از مشاهده مراحل کار، درست کردن آن بسیار ساده خواهد بود. من با دستوری که در ادامه مطلب آمده است این شیرینی ها را تهیه کردم و شیرینی ها حدود یک هفته خارج از یخچال بسیار خوب و تازه بود. ( حتی در ظرف در بسته نیز نگذاشتم و داخل ظرف سرو روی میز بود ). میتوانید

ادامه مطلب ...
لئوپارد کوکیز

لئوپارد کوکیز. این #شیرینی ها را نیز با همان خمیر "زبرا کوکیز" میتوانید تهیه کنید. ترکیب چیدمان این دو طرح شیرینی، زیبایی خاصی دارد. با چند نوع شیرینی تزئینی دیگر نیز به مناسبت #نوروز همراه شما خواهیم بود. توضیحات خمیر "زبرا کوکیز" را دوباره عیناً در اینجا قرار میدهم. میتوانید از هر نوع خمیر بیسکوئیتی که با آن راحت تر هستید این کوکی ها را تهیه کنید، بعد از مشاهده مراحل کار، درست کردن آن بسیار ساده خواهد بود. من با دستوری که در ادامه مطلب آمده است این شیرینی ها را تهیه کردم و شیرینی ها حدود یک هفته خارج از یخچال بسیار خوب و تازه بود. ( حتی در

ادامه مطلب ...

بهترین مشاغل و خدمات شهر خود را ، در سایت نشونه پیدا کنید.

مشاهده سایت نشونه